Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




"Soms lastig om op verschillende plekken biologisch in te kopen"
Vriendinnen gaan los in de keuken met biologisch fingerfood

Tholen - Judith Bakker en Annemarie Admiraal zijn op 1 januari 2018 gestart met hun fingerfood bedrijf 'Juud & Anna'. De samenwerking is ontstaan uit de hobby van Judith om taarten en hapjes te maken. Annemarie maakte daarvan een foto en plaatste deze op social media. Op die manier vergaarden ze bekendheid in hun vrienden- en kennissenkring.



Nu werken ze beiden nog voor een baas en ze doen dit in de vrije uurtjes er bij. "Zodra de kinderen op bed liggen, is het onze tijd", vertellen de onderneemsters. "We hebben meteen gedacht dat we gezond en bewust willen kiezen. Dat houdt voor ons in dat we denken aan het milieu, dieren en natuur. We verzorgen zoete en hartige hapjes en dan met name fingerfood, dus hapjes waarvoor je geen servies en bestek nodig hebt. Helemaal van deze tijd en super leuk om te maken. Ons streven is om alleen maar biologische producten te gebruiken."



Voor de ingrediënten van de hapjes lopen de dames stad en land af. "We kopen wanneer we kip nodig hebben altijd biologische kip bij Lelie, een poeliersbedrijf. Verder kopen we eieren bij de zorgboerderij de Marsen in Landsmeer et cetera. Wat we vooral merken, is dat het soms erg onhandig is om als net startende ondernemers op verschillende adressen in te kopen. We willen natuurlijk verantwoord ondernemen en tegelijkertijd is er nog weinig budget omdat we net zijn gestart. Het werken met biologische streekproducten is duur en dat moeten wij natuurlijk doorrekenen aan onze klanten. Verder letten we erop dat we zo weinig mogelijk met plastic verpakte producten kopen. Als we plastic nodig hebben, dan zullen we iets van bio kunststof PLA aanschaffen", aldus de vriendinnen.

De dames zijn het eens: "Misschien is het een goed idee dat startende ondernemers samenwerkingsverbanden aangaan zodat verantwoord ondernemen leuker en makkelijker wordt. Je kunt dan bijvoorbeeld ook zaken op social media delen waardoor je bereik groter wordt. Bij deze dus een oproep voor organisaties die biologische producten verkopen en in de buurt van Landsmeer (dorpje bij Amsterdam) gevestigd zijn."



Juud & Anna werken vanuit de eigen keuken, maar kunnen voor grotere opdrachten terecht bij een bedrijf met een professionele keuken. "We willen in de toekomst wel groeien en uitbreiden, nu maken we de hapjes voornamelijk nog bij één van ons thuis."

Voor meer informatie:
Juud & Anna
M: 06- 5589 5507
juudenanna.nl

Publicatiedatum: 1-5-2018
Auteur: Ellis Tichem
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

17-8-2018 'Oudhollands' meets 'biologisch modern' in De Oude Pastorie
15-8-2018 Foodtruck Viva Vega: "zoveel mogelijk biologisch"
14-8-2018 "We ondernemen voor 80 procent duurzaam en biologisch"
10-8-2018 Pop-up-restaurant midden in het weiland
8-8-2018 Belgische profvoetballer raakt overtuigd van bio-voeding
6-8-2018 Doorstart voor voor bio-fastserviceconcept The Barn
6-8-2018 Biologische saladebar SLA geopend in Rotterdam
6-8-2018 Nu ook biologische koffiekoekjes voor de horeca
20-7-2018 Daktuin voor het EKO-gecertificeerde Hotel Court Garden
18-7-2018 "De gangbare sector ziet bio als een niche, terwijl dat het niet is."
17-7-2018 Trendtour door Gent in teken van bio en duurzaamheid
13-7-2018 Op deze 24 terrassen eet en drink je biologisch en duurzaam
12-7-2018 "Met BioPizza gaan we het liefst voor 100% biologisch"
9-7-2018 Nieuwkomer in 'fastfoodland': Soil of Amsterdam
9-7-2018 Stichting EKO-keurmerk en Bionext betrokken bij Project Empowering Public Food Procurement
5-7-2018 Best gewaardeerde Out of Home Formules 2018 bekendgemaakt
3-7-2018 Streek- en bio-producten in de schijnwerkpers op CuliFair Goes
3-7-2018 "BD-minigroenten geven onze horecaklanten nieuwe opties"
3-7-2018 Een surfschool met bio-café zonder eigenaar
25-6-2018 Finalisten van de Gaia Green Awards bekend

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *