Slechts de helft van de ondervraagden geeft aan de minimaal vijf opscheplepels, zo'n 250 gram groente, te eten die het Voedingscentrum adviseert. "Uit deze cijfers blijkt dat er te weinig kennis is over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente, of de hoeveelheid die dat in de praktijk daadwerkelijk is. Dit terwijl de overgrote meerderheid, ruim 80 procent, denkt wel gezond bezig te zijn en volgens de norm groente te eten. Ze overschatten blijkbaar hun dagelijkse groenteconsumptie", zegt Murk Vermeeren van Frecious.
Jonge gezinnen grootste moeite om volgens richtlijn te eten
Opvallend is dat vooral jonge gezinnen met kinderen tot 12 jaar te weinig groente eten; 71 procent geeft aan genoeg groente te eten, terwijl slechts 42 procent dit doet. Als het gaat om de kinderen zelf, zegt nog niet eens de helft van de ouders dat zij genoeg groente binnenkrijgen. "Ondanks dat een voedzame en gezonde maaltijd juist voor kinderen belangrijk is, zien we toch vaak dat door tijdgebrek en gemakzucht het elke dag eten van genoeg groente erbij inschiet. Ironisch is dat meer dan de helft van de ouders echter zegt gezonder te zijn gaan eten zodra er kinderen kwamen."Compensatiedagen
Uit het onderzoek blijkt ook dat jonge ouders van jonge kinderen minder vaak aan 'balansdagen' doen dan ouders in een hogere leeftijdscategorie. Hoe ouder de ouders, hoe vaker ongezondere dagen worden gecompenseerd met gezonde dagen. Bij gezinnen met jonge ouders (tot 30 jaar) geeft ruim 43 procent aan wel eens compensatiedagen toe te passen, bij ouders in de leeftijdscategorie 50 tot 59 jaar stijgt dit percentage zelfs naar ruim 58 procent. "Natuurlijk gaat een gezonde levensstijl gepaard met meer dan alleen gezond eten, maar het is belangrijk om kinderen van jongs af aan bewust te maken van het nut van groente en wat een gezonde levensstijl inhoudt", aldus Vermeeren.Over Frecious
Frecious maakt ingevroren slowjuices die bestaan uit biologische groente, fruit en kruiden. Frecious is in 2011 opgericht om Nederlanders meer gevarieerde groente te laten binnenkrijgen. In de enige slowjuicery van Nederland worden groenten op een andere manier gemaakt door de ingrediënten niet te pletten, maar te schroeven. Zo worden, bewezen, meer nutriënten uit de vezels gemalen waarna ze direct worden ingevroren (schockvriezen) om alle voedingswaarden te behouden. Op basis van onderzoek wordt de kwaliteit van de juices continu gemonitord en geoptimaliseerd.Klik hier voor meer informatie.