Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

  • Er is gisteren geen nieuws gepubliceerd.

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




"Niet alleen biologisch, maar ook duurzaam"
Oesterzwamvoetjes als nieuwe snack

Tholen - Met een grote passie voor eten ontwikkelt Doreen Westphal van Botanic Bites graag nieuwe producten die iedereen doen verbazen. Tijdens de Horecava afgelopen januari introduceerde ze de nieuwe zeewier- en tomatenburger. "De bezoekers reageerden tijdens de Horecava enthousiast op onze nieuwe burgers", vertelt Doreen.



Tijdens de BIOFACH in Neurenberg zal Botanic Bites weer nieuwe producten introduceren. "Op de BIOFACH deze maand introduceren we plantaardige chipolatas van oesterzwamvoetjes, een smakelijke reststroom, van mediterrane tomaal en van ziltige zeewier. Daarnaast is er nog een nieuwe innovatie: Shroom Jerky. Dit is een koude plantaardige snack gemaakt van oesterzwamvoetjes in verschillende smaken zoals, zeewier of smokey mushroom. Een soort plantaardige charcuterie voor op de borrelplank of als hartig tussendoortje. De voetjes bestaan grotendeels uit vezels, deze geven snel een verzadigd gevoel zonder de meestal bijbehorende calorieën. Deze voetjes worden momenteel niet gebruikt, omdat de consument ze taai vindt", zo zegt Doreen. 

"Het is niet alleen een biologische manier, maar ook zeker een duurzame manier van voeding produceren. Al onze producten hebben gemeen dat de foodprint veel minder is dan gebruikelijk. Ik vind het heerlijk om een idee te kunnen ontwikkelen tot een product waar je echt je tanden in wilt zetten", zo vult Doreen aan. Botanic Bites staat tijdens de BIOFACH op het Holland Paviljoen in stand 5-203.



Voor meer informatie:

Doreen Westphal
Botanic Bites bv
Deken van Somerenstraat 6
5611 LX Eindhoven
06 24240989
doreen@botanicbites.com
www.botanicbites.com

Publicatiedatum: 2-2-2018
Auteur: Ellis Tichem
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

17-8-2018 Bio-teler bekritiseert biolabel 'Bio aus Baden-Württemberg'
17-8-2018 Voorkom oogstverliezen door bladziekten in biopeen
17-8-2018 Uienolie mag blijven om de wortelvlieg weg te jagen
17-8-2018 Succesvolle Menopper aardappeloogst ondanks aanhoudende droogte
17-8-2018 Bio-teler maakt ecovriendelijke tomatenverpakking
17-8-2018 "Lage prijzen bio-tomaten: Spanjaarden langer op markt"
16-8-2018 Noorse telers blijven met bio-bloemkool zitten
16-8-2018 "Het aardappelras Twinner heeft de potentie om de Frieslander te vervangen"
16-8-2018 'Buurman' Carel Bouma levert bio-producten aan Lowlands
16-8-2018 Hoe maakt een biologische teler z´n eigen biomest?
15-8-2018 Aandeel robuuste aardappelrassen stijgt
15-8-2018 Biologisch: "Beter voor mens, dier en milieu"
15-8-2018 Britse biologische aardappeltelers mogen tijdelijk koperoxychloride gebruiken
15-8-2018 Groeiend enthousiasme voor biologisch telen in Denemarken
15-8-2018 Vietnam: meer bio nodig om export naar EU te stimuleren
14-8-2018 Fruitzaam sponsort Diabetes Challenge
14-8-2018 Bio-groenten nieuwe kas Reichenau-Gemüse exclusief voor Rewe-winkels
13-8-2018 "Klant moet bereid zijn om meer te betalen voor ons product"
13-8-2018 "Nieuwe gentechnieken maken de Nederlandse veredelingssector niet sterker"
13-8-2018 De Lelystadse Oogstdag: 1 september

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *