Tim licht alvast een tipje van de sluier op:
- Salade van quinoa met gehakt van Bertyn seitan, gemarineerde Hollandse groenten en dressing van oude sherry azijn;
- Gerookte en gegrilleerde Bertyn spelt seitan steak met truffelmayonaise, zoetzure paddenstoelen en postelein;
- Bertyn Seitan gehakt met sap van stoofperen, geiser wildeman stoofperen in rode wijn gegaard en knolselderijcrème met siroop van aceto balsamico en truffel.
Voor meer informatie: tim@noble-house.tk en www.bertyn.eu, www.noble-house.tk, www.pineo.cat