Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Ekoplaza redt 2.000 kg bananen
Bietenbrownie en wortelmuffin tegen voedselverspilling

In het voorjaar kwamen Hutten en Ekoplaza met een nieuw product tegen voedselverspilling; een bananenbrood van bananen die anders werden weggegooid. 

Dit product is met enthousiasme ontvangen en heeft ervoor gezorgd dat er bijna 2.000 kg aan bananen is gered. Na dit succes zijn Hutten en Ekoplaza weer samen gaan zitten om nog meer voedselverspilling tegen te gaan. Het is wederom gelukt om groente en fruit, dat eigenlijk niet meer geschikt is voor verkoop, maar nog uitstekend voor consumptie, om te zetten in twee banketproducten: de bietenbrownie en de wortelmuffin.

De bieten en de wortels zijn afkomstig van Green Organics. Zij werken samen met telers, maar verpakken ook diverse groenten. De wortels die Ekoplaza gebruikt voor de wortelmuffin zijn uitvalproducten uit de verpakkingslijn van Green Organics. Alles wat een lelijke vorm heeft of afgebroken is, wordt gewoonlijk afgedankt als veevoer. Terwijl dit product eigenlijk nog prima is. 

De rode bieten zijn de overblijfselen van te kleine bietjes, niet geschikt voor normale verkoop. Ook deze hebben vaak een laagwaardige bestemming, maar passen prima in bijvoorbeeld een rode bietenbrownie. Met deze introducties wordt er weer een stap gezet in het voorkomen van voedselverspilling.

Voor meer informatie: www.ekoplaza.nl


Publicatiedatum: 1-12-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

18-7-2018 Bio-koekjes voor Nijmeegse Vierdaagse
18-7-2018 "Mijn taarten wonnen aan smaak door de biologische ingrediënten"
12-7-2018 Farm Brothers klaar voor verdere groei
10-7-2018 Eko Bakkerij Bolhuis zoekt met spoed bakker voor langere tijd
9-7-2018 Bauke Mollema eet alleen nog biologisch
2-7-2018 Flietermolen zoekt bio-bakkers na ingebruikname nieuwe molenstenen
28-6-2018 Nieuw: Naakte Haver Brood
25-6-2018 Gerard Hardeman wint eerste Nationale Zuurdesemproeverij
20-6-2018 VS: Arnold, Brownberry en Oroweat brood introduceren nieuwe biologische lijn
19-6-2018 Van zorg tot brood en natuurbeheer
15-6-2018 Plannen voor bio-bakkerij in Dominicanessenklooster
15-6-2018 Frank hoopt dat zijn biologische stoet als warme broodjes over de toonbank gaan
14-6-2018 Bio-bakker Gerard Hardeman te gast bij Oké FM
4-6-2018 Nieuw: Goudse kaasbolletjes met komijn
4-6-2018 "Enthousiast na proeven van deze Nieuw-Zeelandse lekkernij"
28-5-2018 De Veldkeuken gaat verbouwen
25-5-2018 Nu ook speltpita's
18-5-2018 Biologische rawfood crackers ontstaan uit zoektocht naar oplossing allergie
15-5-2018 Driekant en EKO-keurmerk in RTL7-programma Greenproject
14-5-2018 Minder deelnemers voor duurzame taartenbakwedstrijd

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *