Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Ekoplaza redt 2.000 kg bananen
Bietenbrownie en wortelmuffin tegen voedselverspilling

In het voorjaar kwamen Hutten en Ekoplaza met een nieuw product tegen voedselverspilling; een bananenbrood van bananen die anders werden weggegooid. 

Dit product is met enthousiasme ontvangen en heeft ervoor gezorgd dat er bijna 2.000 kg aan bananen is gered. Na dit succes zijn Hutten en Ekoplaza weer samen gaan zitten om nog meer voedselverspilling tegen te gaan. Het is wederom gelukt om groente en fruit, dat eigenlijk niet meer geschikt is voor verkoop, maar nog uitstekend voor consumptie, om te zetten in twee banketproducten: de bietenbrownie en de wortelmuffin.

De bieten en de wortels zijn afkomstig van Green Organics. Zij werken samen met telers, maar verpakken ook diverse groenten. De wortels die Ekoplaza gebruikt voor de wortelmuffin zijn uitvalproducten uit de verpakkingslijn van Green Organics. Alles wat een lelijke vorm heeft of afgebroken is, wordt gewoonlijk afgedankt als veevoer. Terwijl dit product eigenlijk nog prima is. 

De rode bieten zijn de overblijfselen van te kleine bietjes, niet geschikt voor normale verkoop. Ook deze hebben vaak een laagwaardige bestemming, maar passen prima in bijvoorbeeld een rode bietenbrownie. Met deze introducties wordt er weer een stap gezet in het voorkomen van voedselverspilling.

Voor meer informatie: www.ekoplaza.nl


Publicatiedatum: 1-12-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

8-12-2017 Biologische speculaas het hele jaar door
4-12-2017 Thedinghsweert koekjes - met zorg gebakken
17-11-2017 Exclusief in BelgiŽ: bio-marsepein van HygiŽna
16-11-2017 Bakkerij Hardeman heet nu 'Gerard & Suus'
10-11-2017 Bezorgservice Bready: brood 's nachts besteld, 's ochtends in huis
9-11-2017 Nieuw: biologische pompebledbroodjes uit Friesland
6-11-2017 Nieuw bij Natudis: Ranson Bierbroodmixen
3-11-2017 Wethouder Het Bildt krijgt eerste Fairtrade Suikerbrood van Eko Bakkerij Bolhuis
12-10-2017 Twee Great Taste Awards voor bio-kaasbiscuits Buiteman
27-9-2017 Voormalige natuurvoedingswinkelier begint banketservice
25-9-2017 Afbakbroodjes en baguettes nieuw merk Slooow in het schap
21-8-2017 Mobiele houtoven: geen ambacht, maar kleinkunst
18-8-2017 Oogst bio-granen bijna afgerond
9-8-2017 Nieuw: gluten- en suikervrije bakmixen van Nutridia
8-8-2017 De Picknick-Kar is klaar voor markten en evenementen
21-7-2017 TerraSana presenteert kleurrijke vernieuwde broodlijn
5-7-2017 Historische relatie Korenmolen en biobakkerij in ere hersteld
23-6-2017 Omzet bio-brood in servicesupers stijgt ruim een kwart in 2016
19-6-2017 Biologisch zuurdesembrood uit Eindhoven: Het Hoevebroodt
12-6-2017 "Jammer dat Skal niet meer in staat is om mee te denken"

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *