Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »


Bron: Google Nieuws

Koerslijstmeer »




Zuivel stepping stone voor bio in Denemarken

Tholen – Denemarken was drie decennia terug het eerste land ter wereld waar een wet werd aangenomen om door middel van overheidsinspectie de biologische landbouw te reguleren. Die pioniersrol is het land sindsdien niet meer kwijtgeraakt. Het groene beleid in Denemarken heeft zijn vruchten afgeworpen, getuige de imposante jaarlijkse groeicijfers die de sector in Denemarken doormaakt. "De Deense overheid is ambitieus in haar visie op de biologische sector. In 2020 moet het landbouwareaal zijn verdubbeld ten opzichte van 2007", vertelt Eyvind Pedersen, beleidsadviseur bij Danish Agriculture & Food Council.

Bio in retail en foodservice groeit hard

In 2016 hadden biologische producten een marktaandeel van 9,7% binnen de Deense retail, waarmee het land wereldwijd een nummer 1-positie bekleedt. Ook in de foodservice deed de Deense biosector het niet onverdienstelijk met een groei van 27% in 2015. Aan deze opmars lijkt voorlopig nog geen einde te komen.



Verdeling afzet biologische producten, onderverdeeld naar sector. Bron: Danish Agriculture & Food Council


Zuivel grootste biologische exportproduct

Op de biologische handelsbalans van Denemarken valt één ding in het bijzonder op: het totale exportvolume komt vrijwel geheel voor rekening van de zuivelindustrie. Daarin is een hoofdrol weggelegd voor Arla, de Zweeds-Deense zuivelcoöperatie die volledig in handen van melkveehouders is en zich 's werelds grootste biologische zuivel-producent mag noemen.

In 2016 werd 499 miljoen kg biologische koemelk geproduceerd, goed voor 9% van het totaal. Bio-eieren hadden met 16,7 miljoen kg een nog groter aandeel met 24%. "De rek in de Deense zuivelindustrie is er nog lang niet uit. Volgens de huidige prognose wordt in 2017 580 miljoen kg melk geproduceerd", schetst Pedersen.


Verdeling Deense export-import in 2015, onderverdeeld naar productsoort. Bron: Danish Agriculture & Food Council

Stepping stone

"Zuivel is als productgroep toegankelijk voor zowel de doorgewinterde bio-consument als de consument die zich voor het eerst op biologisch oriënteert. Dat geldt niet zo sterk voor andere productgroepen. Het is niet gebruikelijk dat 'omschakelende' consumenten van de één op de andere dag overstappen op een volwaardig biologisch dieet. Het is een stapsgewijs proces en zuivel is hierin een stepping stone. Het maakt de weg vrij voor producten als groenten en fruit, chocolade en alcoholische dranken", verklaart Pedersen, wiens situatieschets opvallend veel weg heeft van de piramide van Maslow en zijn ordening van behoeftes en noden.


Het zijn de producten op de hogere treden van deze 'behoeftenhiërarchie' waarin de Denen minder zelfvoorzienend zijn. Buiten de lagere dekkingsgraad is de binnenlandse vraag naar deze producten logischerwijs ook een stuk kleiner.

Voor meer informatie:
Eyvind Pedersen
ep@lf.dk

Publicatiedatum: 31-3-2017
Auteur: Vincent Verboom
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

17-10-2017 Bio goed vertegenwoordigd op de Food100
16-10-2017 "Schaf BTW op duurzame voeding helemaal af"
13-10-2017 Bio-sector goed vertegenwoordigd in Duurzame 100 van Trouw
11-10-2017 D66: "Groenste regeerakkoord ooit"
11-10-2017 "Glyfosaat verboden op onze oprit, maar niet op ons bord"
11-10-2017 Vandaag hoorzitting soja-patent Monsanto
10-10-2017 Afzet biologisch fruit in VS: +12%
9-10-2017 BD: Meer hectares en vaker op ‘eeuwige’ pachtgronden
6-10-2017 WUR opent onderzoeksfaciliteit voor kwaliteitsbeheersing versproducten
6-10-2017 Bio wereldwijd: de stand van zaken
6-10-2017 "Bio leidend, maar vanuit de luwte"
5-10-2017 Spaanse bio-consumptie 700 miljoen euro in de plus
4-10-2017 Dierendag: groei van dier-en milieuvriendelijk voedsel zet door
4-10-2017 Bekendheid Ecolabel flink toegenomen
3-10-2017 België: korte keten 'belangrijker' voor consument dan biologisch
3-10-2017 Zuid-Holland steekt 460.000 euro in kennis duurzame landbouw
2-10-2017 "Meten relatieve milieu-impact geeft vertekend beeld"
28-9-2017 "Nieuwe voedingsdriehoek is een pluim voor de bio-sector"
28-9-2017 Uitstoot broeikasgassen in 2016 wereldwijd opnieuw gestegen
28-9-2017 EU bio expertgroep verwelkomt nieuwe leden

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *