Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Zuivel stepping stone voor bio in Denemarken

Tholen – Denemarken was drie decennia terug het eerste land ter wereld waar een wet werd aangenomen om door middel van overheidsinspectie de biologische landbouw te reguleren. Die pioniersrol is het land sindsdien niet meer kwijtgeraakt. Het groene beleid in Denemarken heeft zijn vruchten afgeworpen, getuige de imposante jaarlijkse groeicijfers die de sector in Denemarken doormaakt. "De Deense overheid is ambitieus in haar visie op de biologische sector. In 2020 moet het landbouwareaal zijn verdubbeld ten opzichte van 2007", vertelt Eyvind Pedersen, beleidsadviseur bij Danish Agriculture & Food Council.

Bio in retail en foodservice groeit hard

In 2016 hadden biologische producten een marktaandeel van 9,7% binnen de Deense retail, waarmee het land wereldwijd een nummer 1-positie bekleedt. Ook in de foodservice deed de Deense biosector het niet onverdienstelijk met een groei van 27% in 2015. Aan deze opmars lijkt voorlopig nog geen einde te komen.



Verdeling afzet biologische producten, onderverdeeld naar sector. Bron: Danish Agriculture & Food Council


Zuivel grootste biologische exportproduct

Op de biologische handelsbalans van Denemarken valt één ding in het bijzonder op: het totale exportvolume komt vrijwel geheel voor rekening van de zuivelindustrie. Daarin is een hoofdrol weggelegd voor Arla, de Zweeds-Deense zuivelcoöperatie die volledig in handen van melkveehouders is en zich 's werelds grootste biologische zuivel-producent mag noemen.

In 2016 werd 499 miljoen kg biologische koemelk geproduceerd, goed voor 9% van het totaal. Bio-eieren hadden met 16,7 miljoen kg een nog groter aandeel met 24%. "De rek in de Deense zuivelindustrie is er nog lang niet uit. Volgens de huidige prognose wordt in 2017 580 miljoen kg melk geproduceerd", schetst Pedersen.


Verdeling Deense export-import in 2015, onderverdeeld naar productsoort. Bron: Danish Agriculture & Food Council

Stepping stone

"Zuivel is als productgroep toegankelijk voor zowel de doorgewinterde bio-consument als de consument die zich voor het eerst op biologisch oriënteert. Dat geldt niet zo sterk voor andere productgroepen. Het is niet gebruikelijk dat 'omschakelende' consumenten van de één op de andere dag overstappen op een volwaardig biologisch dieet. Het is een stapsgewijs proces en zuivel is hierin een stepping stone. Het maakt de weg vrij voor producten als groenten en fruit, chocolade en alcoholische dranken", verklaart Pedersen, wiens situatieschets opvallend veel weg heeft van de piramide van Maslow en zijn ordening van behoeftes en noden.


Het zijn de producten op de hogere treden van deze 'behoeftenhiërarchie' waarin de Denen minder zelfvoorzienend zijn. Buiten de lagere dekkingsgraad is de binnenlandse vraag naar deze producten logischerwijs ook een stuk kleiner.

Voor meer informatie:
Eyvind Pedersen
ep@lf.dk

Publicatiedatum: 31-3-2017
Auteur: Vincent Verboom
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

22-8-2017 Suiker daalt in prijs, groenten en fruit juist duurder
21-8-2017 Proef onkruidbeheersing biologische kleinfruitsector met pluimvee
17-8-2017 Britse bio-markt dendert door: +7,4%
16-8-2017 Infographic toont retailomzet en areaal Europese biosector
15-8-2017 VS: 82% van de huishoudens koopt regelmatig biologisch
15-8-2017 Succesvolle gemengde landbouwsystemen in Europa
14-8-2017 Biologische teelt floreert in Europa
11-8-2017 Verkoop biologische voeding VS nam in 2016 toe met 8%
11-8-2017 Biologische groentenproductie Italië maakt reuzensprong
10-8-2017 Werknemer woont gemiddeld 22,6 km van werk af
10-8-2017 Neurenberg: hét biologische centrum van Zuid-Duitsland
9-8-2017 Duitsland: biologische landbouw breekt records
8-8-2017 Waarom biologische veetelers grondgebonden werken
8-8-2017 €8 mln subsidie voor promotie bio in Denemarken en Engeland
7-8-2017 Biojournaal-collega Vincent zegt 'Si' tegen zijn Karen
19-7-2017 Biologische landbouw thema bij Duitse verkiezingen
18-7-2017 Europese sojaverklaring vermindert afhankelijkheid import
18-7-2017 "Vlaamse boeren blijven achter bij collega’s uit Wallonië"
14-7-2017 Grote financiële instellingen op de duurzaamheidstoer
13-7-2017 USDA verwijdert 8 producten van lijst goedgekeurde stoffen

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *