Iedere week kan men heerlijke biologische groenten eten in het personeelsrestaurant van Stad Oostende en de cafetaria van het AZ Oostende. De Centrale Keuken Oostende kookt deels met biogroenten van de lokale Biopluktuin en deels van bioboerderij De Lochting. Waarom hebben ze hiervoor gekozen? Hier ging Alles over bio met ze over in gesprek.
Foto Alles over bio
Wie of wat is de Centrale Keuken Oostende? Linda Verhaeghe, verantwoordelijke voor de catering van Oostende (links op hoofdfoto), legt uit: "De Centrale Keuken Oostende bereidt iedere dag zo'n 1.400 maaltijden voor een heel divers publiek. Ze zijn niet alleen bestemd voor het personeelsrestaurant, het woonzorgcentrum en het ziekenhuis AZ Oostende campus Serruys, maar gaan ook naar kinderdagverblijven, ontmoetingscentra, speelpleinwerking of de brandweer. Ook leveren we maaltijden aan huis en verzorgen we de catering voor recepties."
Lees hier het volledige artikel van Alles over bio