"We richten ons op de teelt en verkoop van biologische en biodynamische groenten en fruit, zoals steenfruit, broccoli, bloemkool, kool, sla, meloen en watermeloen. Onze specialiteit zijn groene en witte asperges, een minder gangbaar gewas dat veel arbeid vergt, omdat er geen mechanisatie wordt toegepast. Juist door te kiezen voor deze onderscheidende gewassen kunnen we ons succesvol positioneren binnen de grootschalige Spaanse teelt," vertelt Paco García, technisch directeur van Biosphera.
© Lydia González
"We hebben ongeveer 100 hectare groene en witte asperges, met een oogst die loopt van januari tot eind april. Wij zijn de enigen die dit gewas nog in de regio telen, omdat het, hoewel het een robuust gewas is dat door weinig plagen wordt bedreigd, veel teeltvaardigheid vereist," aldus García.
"Jaarlijks verwerken we tot 500.000 kg. Asperges worden erg gewaardeerd in Duitsland en Zwitserland. Omdat het een meerjarig gewas is, vergt het een aanzienlijke initiële investering, maar het hoeft niet elk jaar opnieuw te worden geplant. De planten hebben wel jaarlijks onderhoud nodig, maar kunnen tot 8 à 10 jaar opbrengst geven," voegt hij eraan toe.
© Biosphera
"Het is geen regenafhankelijk gewas, maar het moet wel de juiste hoeveelheid water krijgen. Het heeft niet veel kou nodig, maar wel licht, zon en hoge temperaturen tijdens de teelt," legt García uit.
"Al met al hebben we 800 hectare in gebruik voor zomer- en wintergewassen, voornamelijk bestemd voor Duitsland, Zwitserland, Frankrijk en andere landen. Steenfruit is onze grootste specialiteit, met een jaarlijkse opbrengst van ongeveer 6 miljoen kilo," verklaarde García.
Zoals gebruikelijk bij veel teeltbedrijven, "werken we voor supermarkten en onder specifieke leveringsprogramma's. Het is goed om de markten te bedienen, maar ze mogen niet onze belangrijkste klant zijn, omdat er te veel teeltuitdagingen zijn om te planten zonder te weten waar we naartoe gaan."
© Lydia González
"We werken uitsluitend met biologische en biodynamische producten. De regels voor biologische teelt zijn al streng, maar voor biodynamische methoden gelden nog strengere voorschriften. Deze gewassen zijn uitdagend om te telen, maar momenteel rendabel, omdat ze helpen ons aanbod te onderscheiden en extra waarde toe te voegen. Klanten waarderen deze duurzame teelttechnieken en erkennen hun premiumwaarde," besloot García.
Voor meer informatie:
Paco García
Biosphera
Tel.: +34 667 49 55 95
[email protected]
www.biosphera.es
