Uit onderzoek van FiBL, in opdracht van WWF Oostenrijk, blijkt dat een gezond en duurzaam voedingspatroon niet duurder hoeft te zijn. Een Oostenrijks gezin van vier bespaart tot 37% (225 euro per maand) door over te stappen op een veganistisch dieet, en tot 21% door gewoon minder vlees, alcohol en frisdrank te consumeren, schrijft het Zwitserse Bionetz.
Zelfs met 100% biologisch voedsel blijft een vleesarm dieet goedkoper dan het huidige gemiddelde dieet. Door ook voedselverspilling te beperken, vallen extra kosten volledig weg. Daarnaast zorgt een plantaardiger dieet voor een sterke daling in CO₂-uitstoot: tot ruim 70% minder per persoon per jaar. Bewust, plantaardig en biologisch eten is, zo stellen zij, dus goed voor de gezondheid, het klimaat én de portemonnee. Lees hier meer.