In de nieuwste aflevering van Nieuw Voer gaat Paul Holmbeck in gesprek met Alexander Prinsen over zijn ervaring in het bevorderen van biologische landbouw in Denemarken. Holmbeck, die als journalist en grassroots-activist een sleutelrol speelde in deze transitie, vertelt hoe Denemarken uitgroeide tot een voorloper in biologische landbouw, met een marktaandeel van 30-60% voor basisproducten zoals melk, eieren en graan.
Het gesprek gaat dieper in op de strategische aanpak die leidde tot dit succes. Holmbeck benadrukt dat de biologische sector niet als tegenstander van de conventionele landbouw moest worden gepositioneerd, maar als een partner die waarde toevoegt. Belangrijke succesfactoren waren samenwerking met retailers, het democratiseren van biologische producten, en het verlagen van prijzen voor consumenten zonder in te boeten op de marges voor boeren. Coop, een belangrijke retailer, verhoogde bijvoorbeeld zijn biologische marktaandeel van 7,5% naar 16% door deze aanpak.
Bron: Nieuw Voer