Het aantal Zwitserse teeltbedrijven is opnieuw gedaald. Vooral kleinere, conventionele land- en tuinbouwbedrijven worden getroffen, zoals blijkt uit de landbouwstructuurenquête 2021. Het areaal voor de teelt van vollegrondsgroenten (12.400 ha) is opnieuw toegenomen en heeft in 2021 een nieuw hoogtepunt bereikt.
Uit de FSO-cijfers blijkt ook dat de biologische trend zich voortzet. Zowel het biologische areaal als het aantal biologische landbouwbedrijven is in 2021 toegenomen ten opzichte van het voorgaande jaar. Biologische landbouwbedrijven zijn echter nog steeds duidelijk in de minderheid - 84 procent van de Zwitserse land- en tuinbouwbedrijven teelde in 2021 nog steeds op conventionele wijze.
