Bij Restaurant Logica aan de Stille Rijn 11 in Leiden is circulair dagelijkse kost, zo geeft ondernemer Bart van Leeuwen aan. Illustratief hiervoor is zijn laatste post op LinkedIn: "We hebben een berg resthout over van onze afgeschreven terrasbanken, na 10 jaar zakten ze letterlijk in elkaar. Het hout is nog prima geschikt om wat terrastafels van te maken, beetje improviseren is bij ons standaard en levert heel mooie tafels op. Circulair is bij ons geen modewoord maar dagelijkse kost." Restaurant Logica is in het bezit van het EKO keurmerk goud 100% biologische inkoop.
Voor meer informatie: info@lunchroomlogica.nl en www.lunchroomlogica.nl