Een fijne plek in de natuur, een goeie houtoven, een handige veldkeuken en superverse bio-groenten rechtstreeks van het veld. Dit is Oogsttafel, het eet- en genietconcept van Sofie en Gerald, twee levensgenieters met een hart voor de natuur.
Vijf jaar geleden kochten Sofie De Clercq en Gerald Vander Eecken een vintage caravan die ze ombouwden tot foodtruck. Inmiddels hebben ze ook een wat grotere verrijdbare keuken waar ze de heerlijkste maaltijden maken. Ze staan vlak naast een biologisch groenteveld, waar ze de groenten vers kunnen gaan halen. Met Oogsttafel maakt het koppel onder andere verrukkelijke pizza's, die Gerald smeuïg bakt in de draagbare houtoven.
Alles over Bio maakte een mooie reportage.
Bron: Alles over Bio
