Dolf Heikoop:

"Als het goed beloond wordt, zijn een hoop boeren bereid om biologisch te gaan boeren"

"Als het goed beloond wordt, zijn een hoop boeren bereid om biologisch te gaan boeren. Je zag het ook met weidegang; je krijgt wat extra voor de melk als je de koeien buiten hebt, en vrijwel alle boeren hebben ondertussen de koeien buiten. Als het maar gestimuleerd wordt om het te doen, dan komt het wel goed," Dolf Heikoop heeft een biologisch melkveebedrijf in Stolwijk. Bij RTV Krimpenerwaard kreeg hij de gelegenheid iets te vertellen over biologisch boeren. Hij vertelt dat de afzet ieder jaar groeit en dat hij verwacht dat meer boeren in de toekomst kunnen overschakelen naar biologisch.

Gestopt met kaas
Het bedrijf maakte voorheen ook biologische kaas, maar is daarmee gestopt. "Aan de kwaliteit lag het niet, maar de afzet was best wel een ding. De melkprijs is hartstikke goed en als de kaasprijs dat niet is, dan is het verschil wel heel klein en de arbeid die je erin steekt heel groot. Enkel kaas maken voor huisverkoop gaat niet. Dan zijn de kosten zijn zo hoog, ook voor certificeringen, dat is niet vol te houden."

Bron: RTV Krimpenerwaard


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Rss Twitter

© BioJournaal.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven