Na twee eerdere succesvolle edities van de BioPodcast met lobbyist Marian Blom en biologische varkenshouder Bas Antonissen, duikt journalist Sander Heijne verder de keten in om te onderzoeken waar de knelpunten liggen voor biologische groei, dit keer is dat de handel.
Eén van de grootste uitdagingen voor de biologische sector is de zoektocht naar het perfecte evenwicht tussen vraag en aanbod. Tenslotte, als boeren de extra investering doen om biologisch te telen, willen ze wel zeker weten dat er aan het einde van de voedselketen een consument bereid is om zijn of haar producten te kopen. Als oprichter van Green Organics is Jan Groen één van de handelaren - hij spreekt zelf liever over 'de uitgestoken hand van de consument naar de teler' - die vraag en aanbod op elkaar proberen af te stemmen.
Klik hier om de BioPodcast te beluisteren.
De BioPodcast is een initiatief van De BioBorrel en wordt mede mogelijk gemaakt door BioNederland, de vereniging van biologische producenten en handel.