In een korte voedselketen wint iedereen: je hebt een lage ecologische foodprint en zorgt voor een lokale economie waarin iedereen een eerlijke prijs krijgt; de boer, de molenaar en de bakker.
In de gemeente Altena is een mooi initiatief: Korenmolen 'De Twee Gebroeders'. Hier wordt het biologische graan dat in de Biesbosch groeit tot meel vermalen, wat vervolgens door Bakkerij Hardeman tot brood en allerlei andere producten wordt verwerkt.
Bron: Live Green Magazine
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
|
|
|
|
© BioJournaal.nl 2021
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven
