Nadat ze samen een tiental jaar ervaring hadden opgedaan in de biologische landbouw, hebben An Verboven en haar man Walter Coens in 2000 de Zonnekouter opgericht. “Betaalbare grond vinden was niet evident, dat is een probleem voor veel startende bioboeren. We besloten vzw Land-in-zicht op te richten, waarmee we 5 hectare land voor ons project konden vrijkopen met de hulp van vele grote en kleine leners en schenkers.”
Van een kleinschalig familiaal bedrijf groeiden ze al vrij snel uit tot een gemengde biodynamische boerderij met zowel groenten als vee. Alles staat er in functie van de rechtstreekse verkoop: de groenten gaan naar de eigen hoevewinkel, pakketten voor abonnees, Voedselteams en ook naar de Lousbergmarkt in Gent.
Bron: Bio Mijn Natuur
