Elke vrijdag koken Anne Marije van de Sande en Janneke Boerma in hun Utrechtse Eendagsrestaurant. Het idee ontstond toen hun cateringbedrijf door de coronacrisis werd geraakt. In Trouw vertellen ze dat het concept iedere week hetzelfde is, maar met andere ingrediënten: "We maken een hartige taart, een rijke soep, een salade en een klein zoetje voor bij de koffie. Er komt een broodje bij van de Veldkeuken – een bakkerij voor biologisch brood in Amelisweerd – en boter die we zelf roken.”
Bron: Trouw
Voor meer informatie: www.eendagsrestaurant.nl
