Ultra-bewerkte voeding is financieel aantrekkelijker dan gezonde voeding

De kostprijs van voedingsmiddelen is een belangrijke factor, vooral voor gezinnen met een lager inkomen. Ongezonde voeding is goedkoper en dat heeft gevolgen voor de gezondheid. Dit blijkt uit een studie van het Belgische instituut Sciensano, waarin de kostprijs van voedingspatronen met meer of minder ultrabewerkte voedingsmiddelen in kaart is gebracht.

Er blijkt een significant verschil tussen de kostprijs van verschillende voedingspatronen. Naarmate het voedingspatroon uit minder ultra-bewerkte voeding bestaat, moeten mensen meer betalen voor hun dagelijkse voeding. Per 100 kilocalorieën zijn ultrabewerkte meer dan 55% goedkoper dan minimaal bewerkte of onbewerkte voedingsmiddelen.

Meer informatie is te vinden in de publicatie The cost of diets according to their caloric share of ultraprocessed and minimally processed foods in Belgium in het wetenschappelijk tijdschrift Nutrients.

Bron: Sciensano


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven