TV-kok Pierre Wind 'communiceert met zijn bio-groenten

TV-kok Pierre Wind is al vijf jaar bezig met duurzamer koken. Dit blijkt ook uit zijn manier van inkopen. NU.nl sluit de rubriek Het Bonnetje af met BN'ers die over zijn of haar supermarktstrategie vertellen. Deze week komt Pierre Wind hierin aan bod. "Voor bioproducten ga ik naar de winkel van dit bonnetje", vertelt hij. In de biowinkel koopt hij producten zoals zonnebloempitten (in grootverpakking) en groenten. "Ik weet hoe verse groenten eruitzien. Ik communiceer met de producten, ik praat met een tomaat of een koolrabi. Niet letterlijk, je moet me niet laten opnemen in een inrichting, maar in mijn hoofd. Ik kan zien hoe het product ademt, waar het voor geschikt is, hoe lang je het kunt bewaren."

Klik hier voor het volledige artikel.

Bron: NU.nl

 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven