"Wat mijn winkel uniek maakt, is dat ik de ambacht van vroeger terug wil brengen in de winkel van nu". Aan het woord is biologische slager Romanu Kollau. De Groene Weg laat in een serie van video's zien waar het vlees vandaan komt. In de onderstaande video brengen ze een bezoek aan slager Romano Kollau in Den Haag. Hij heeft 23 jaar ervaring als slager, maar had nog nooit een eigen winkel. Al zijn ervaring brengt hij samen in deze winkel. Hij waardeert het enorm dat De Groene Weg een gesloten keten heeft en wil er graag aan meewerken om de bekendheid van De Groene Weg te vergroten.
Voor meer informatie: www.degroeneweg.nl
Bron: De Groene Weg