Volkert Engelsman importeert en verkoopt al 30 jaar wereldwijd biologische levensmiddelen. Zijn ervaring: Pas als misstanden duidelijk worden benoemd, nemen klanten hun verantwoordelijkheid. Ook in de biologische sector woedt immers een prijzenoorlog.
"Het is tijd voor een nieuw economisch model, waarin de effecten van de productie op mens en planeet in de toekomst worden meegenomen in de winst- en verliesrekening", aldus Volkert. "Alleen op die manier kan de economie werkelijk duurzaam worden. De aankondiging van de Europese Unie dat zij tegen 2030 het aandeel van de biologische landbouw tot 25% wil uitbreiden, vormt hiervoor het uitgangspunt."