"15% kiest voor bio-melk in cappuccino's en latte macchiato's"

Om een beeld te krijgen hoe het staat met koffie in de Nederlandse horeca, hield Misset Horeca de jaarlijkse enquête. Uit de Koffie Benchmark 2020 blijkt onder meer dat voor cappuccino’s en latte macchiato's houdbare melk het wint van verse melk: 44 procent gebruikt (biologische) houdbare melk (tegenover 37 procent vorig jaar). Daarbovenop heeft nog eens 24 procent een melkschuimapparaat staan (meestal een Lattiz), waar ook houdbare melk in zit. In totaal kiest bijna 15 procent voor biologische melk (vers of houdbaar).

Klik hier voor het volledige artikel.

Bron: Misset Horeca


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven