Kartoffelhof Ellenberg zet in op bijzondere knollen

"Het is ons doel om oude rassen te behouden en in de bio-teelt te testen"

Hun namen alleen al zijn veelbelovend. 'Rosa Tannenzapfen', 'Ackersegen', 'Schwarze Ungarin'. Bio-teler Karsten Ellenberg (57) van de Lüneburger Heide in Duitsland heeft zich gespecialiseerd op deze oude en buitengewone aardappelen. "Ons doel was en is om oude rassen te behouden en deze in de biologische teelt te testen“, zegt hij tegen MOPO.

Op 28 van zijn in totaal 116 hectare teelt hij nu aardappelen die je gegarandeerd in geen enkele supermarkt vindt. "Ons fascineerde de verscheidenheid aan vormen, kleuren en smaken. Dat vind je bij de moderne rassen nauwelijks nog“, zegt hij. 

Voor meer informatie:
https://www.kartoffelvielfalt.de/  


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven