Marcel van Weerden, Ekoplaza Delft:

"Ik leer hier iedere dag wel weer wat nieuws"

Marcel van Weerden is sinds 3,5 jaar bedrijfsleider bij Ekoplaza aan de Vrouwjuttenland in Delft. Hij vertelt dat ze trots zijn op de lokale producten in de schappen en dat deze populair zijn. "We verkopen bijvoorbeeld brood en vlees van Hoeve Biesland. De koeien zien we met onze eigen ogen rond lopen in de wei hier verderop." Ook geeft hij toelichting over de verpakkingsvrije producten in de winkel en vertelt hij dat Ekoplaza dankzij het restaurantje in de winkel voedselverspilling tegen kan gaan. Hij heeft de afgelopen jaren veel kennis vergaard over biologisch. "Ik leer hier iedere dag wel weer wat nieuws." Dit doet hij onder meer door leveranciers te bezoeken.

Klik hier voor het volledige artikel.

Bron: In de buurt - Delft

 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven