Op het land van de boerderij van familie Oomen wordt bokashi gebruikt als bodemverbeteraar. Een vanuit Japan overgewaaide fermentatietechniek. Trouw schrijft erover. De techniek is nog vrij onbekend en helemaal duidelijk is het niet wat de effecten ervan zijn op het bodemleven. "In de komende zes jaar moet blijken of bokashi een middel is om het bodemleven te voeden. We hebben de afgelopen jaren veel mogen nemen van de natuur. Het is nu tijd om iets terug te geven", aldus Peter Oomen.
Klik hier om het artikel te lezen.
Bron: Trouw