"Als biologische boer ben je veel meer bezig met de natuur"

“Het marktaandeel biologisch is maar een paar procent en de trend is dat het matig groeit. Ons voordeel is dat we vaste prijsafspraken hebben met De Groene Weg. Maar uiteindelijk bepaalt de consument de koers.” Dat zegt biologisch varkenshouder Koen Lipman in een artikel uit de serie Het Jaar van de Boer van Trouw. Hoewel de maatschappelijke wind hen in de rug staat, zijn Koen Lipman en Melissa Schuurman niet zeker van succes. "Een bepaalde groep consumenten heeft de mond figuurlijk dan wel vol van biologisch, letterlijk valt dat wel tegen."

Lees verder bij Trouw over hun verhuizing naar Hellendoorn en overschakeling naar biologisch, waarbij het zoeken naar steun van een bank hen niet meeviel.


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven