Steinbeisser en Vereniging Hendrick de Keyser halen de zenboeddhistische non Jeong Kwan, bekend van Netflix's Chef's Table, naar Amsterdam voor een nieuwe editie van Experimental Gastronomy.
Op 26, 27 en 28 juni creëert Jeong Kwan een speciaal biologisch plantaardige temple food menu in samenwerking met kunstenaars die voor deze gelegenheid het onconventioneel servies en bestek gaan ontwikkelen.
Hier meer info over het event.
Wat is Steinbeisser? Om een indruk te krijgen wat Steinbeisser is, kan deze korte film op The New Yorker bekijken, of hier bij CNN.