Op 12 februari starten Leen Janmaat en Petra Derkzen met de cursus ‘Doorschakelen naar Demeter’. Deze cursus geeft inzicht in de verschillen tussen de biologische en de biologisch-dynamische landbouwmethode en biedt achtergrond in de rijke landbouwcultuur waar biodynamische telers mee werken. Een landbouwcultuur waarin de bodem centraal staat en het landbouwbedrijf gezien wordt als een levend organisme. Op een aantal onderdelen gaan biodynamische boeren verder dan biologische boeren. In de cursus is aandacht voor zowel de praktische kant als voor de waarden die deze extra stappen omvatten. Van inzicht in eisen om aan te voldoen voor het Demeter-certificaat tot verdieping in de samenhang in het verzorgen van de bodem, de planten en de dieren.
Cursusleiders Janmaat en Derkzen,
gaven op 22 januari een voorproefje van de cursus in het workshopprogramma van de Biobeurs. Daarin was aandacht voor de manier waarop BD landbouw bij jouw als persoon of als bedrijf moet passen en hoe het proces eruit ziet als je doorschakelt naar Biologisch-Dynamisch. De workshop-deelnemers hadden veel vragen over BD, bijvoorbeeld de marktvraag, de achtergrond van de antroposofische visie die eraan ten grondslag ligt, wat je moet doen om BD te gaan boeren, of er verschil is in het eindproduct met biologisch, wat de impact op de omgeving is en of er grenzen aan de omvang van een BD-bedrijf zijn.
Foto: Jan Leenmaat
Voor meer informatie over deze cursus: www.bioacademy.nl