In het Veluwse dorp Vaassen bezoekt culinair expert Alain Caron van BinnensteBuiten de biologische varkenshouderij van Jarno en Heleen van den Berg.
Jarno en Heleen gunnen hun dieren een waardig bestaan met zoveel mogelijk vrijheid, en dus lopen de landvarkens hier naar buiten wanneer ze dat zelf willen en luieren de biggen lekker in het stro. Het resultaat is smaakvol vlees, waar Alain een heel mooi gerecht mee maakt.
Bekijk het fragment (start om 14:00)
Bron: BinnensteBuiten