Hoe vergeten zijn 'vergeten groenten' nog?

Tegenwoordig liggen weer heel wat soorten 'vergeten' groenten gewoon in de supermarkt: van pastinaak en postelein tot gele wortel en warmoes. Opvallend is dat heel wat vergeten groenten wintergewassen zijn – en die zien er soms wat minder smakelijk uit. Er zitten veel grijze, zwarte en bruine tussen, ze hebben soms wat vreemde vormen en maten en sommige zijn ook moeilijk te schillen. 

Toch zijn sommige vergeten groenten intussen zo populair geworden dat ze bijna weer standaard zijn geworden. De Belgische verkoopcijfers van sommige vergeten groenten tonen inderdaad dat bio-groenten als rode biet en pastinaak het label 'vergeten groente' intussen achterwege mogen laten: biologische rode biet steeg van 290 ton in 2008 naar 809 ton in 2018, en bio-pastinaak groeide spectaculair van minder dan 1 ton in 2008 tot 210 ton in 2018. Bio-raapjes waren in 2008 al aanwezig op de markt met 69 ton, maar haalden in 2018 103 ton, een flinke stijging. Ook de bio-schorseneren kwamen ineens op de markt in 2014 met 40 ton – en dat cijfer bleef redelijk stabiel tot 2018.

©Alles over bio

Lees verder

Bron: Alles over bio


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven