Biologisch Boer Tom Keuper vertelt in het programma De Boer is Troef over klaver: "De klaver heeft de eigenschap om stikstof vanuit de lucht in de grond te kunnen vastleggen."
De klaver groeit al in de weilanden, maar Keuper heeft het extra bij gezaaid. En dat is nog niet alles: "Daarnaast hebben we nog de smalle weegbree. Die lijkt een beetje op de witlof, het is familie. Deze is bijzonder voedzaam. En heeft veel vitaminen en mineralen. Dat is goed voor de koeien."
Bron: Omroep Gelderland