Bioboer Tijs Boelens over inheemse graansoorten:

“Die horen niet thuis in een museum maar op ons bord en in ons glas”

In het Pajottenland en de Zennevallei is een project gestart waarbij verschillende partners lokale inheemse graansoorten nieuw leven willen inblazen. “Die horen niet thuis in een museum, maar op ons bord en in ons glas”, zegt bioboer Tijs Boelens. De oogst van de oude graansoorten wordt gebruikt voor de productie van de lambiekbieren van Brouwerij Drie Fonteinen in Beersel.



Enkele jaren geleden ging bioboer Tijs Boelens van De Groentelaar in Pepingen op zoek naar zaden van lokale graansoorten die verloren waren gegaan. "Omdat ik dacht dat ze bij Brouwerij Drie Fonteinen die oude zaden wel nog zouden gebruiken, stak ik daar mijn licht op. Zij konden mij niet aan zaden helpen, maar waren wel heel enthousiast over mijn zoektocht. Zo is het project gegroeid”, zegt Boelens.

Klik hier om verder te lezen en de video te bekijken

Bron: Ring TV


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven