Jaap en Elvira van Maanen van Boerenbeef:

"Wat we willen is dat mensen ons in hun systeem krijgen"

Eind vorig jaar namen Jaap en Elvira van Maanen de Hooge Stoep, boerderij en boerderijwinkel, in Nieuw-Balinge over. Momenteel zijn ze bezig de naam om te zetten naar BoerenBeef.

Foto Facebook: Limousin runderen op Boerenbeef

Ze verkopen vlees, eieren, kaas, sappen, ijs en wijn. Alles volledig biologisch. Een uitgangspunt waar de Van Maanens geen enkele knieval aan willen doen. Heel veel ruchtbaarheid hebben Jaap en Elvira nog niet gegeven aan hun winkel. Na de zomer is het de bedoeling meer op de trom te slaan. "Nu al hebben we aardig wat vaste klanten die vanuit de omgeving hier naartoe komen, ongeveer 20 procent van de omzet, komt uit de winkel. Wat we willen is dat mensen ons in hun systeem krijgen.’’

In de toekomst wordt de winkel mogelijk uitgebreid. Elvira vindt dit niet alleen vanuit economisch oogpunt belangrijk. "Je ziet hoe dan ook dat er meer boerderijwinkels komen. Ik denk dat bij veel boeren het besef groeit dat ze mensen op hun bedrijf moeten halen. Om te laten zien waarmee ze bezig zijn. Om te voorkomen dat de consument zich in de war laat brengen door indianenverhalen.’’

Klik hier om verder te lezen

Bron: Dagblad van het Noorden


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven