Niels en Diane van Engelen in Elshout laten zien dat met een sobere bouw en beperkte technieken goede resultaten te behalen zijn in de biologische sector. De biologische varkenshouderij in Elshout draait 30,1 gespeende biggen per zeug per jaar.
Niels van Engelen vindt rust voor en contact met zijn varkens het allerbelangrijkste. Met wat hulp van een medewerker en zijn vrouw Diane verzorgt hij 100 zeugen met uitloop en 900 vleesvarkens. 'Ik heb zeker volle dagen', zegt hij. 'Reken maar op een uur per zeug per week. Ik kijk vooral naar de behoefte van mijn varkens.'
Bron: NieuweOogst