Eric Odenwald, directeur De Leckere

"We hebben van onze brouwerij een soort energiefabriek gemaakt"

Het biologische pils De Leckere is in 2018 uitgeroepen tot het beste biertje van Nederland. “Dat komt omdat we heel goed kunnen brouwen”, zegt Leckere-directeur Eric Odenwald.

De brouwerij is onlangs verhuisd naar fabriekshal Werkspoor in Utrecht. “Op deze mooie nieuwe plek kunnen we nóg meer brouwen. Bovendien hebben we van onze  brouwerij een soort energiefabriek gemaakt. Al het gecreëerde warme water wordt opgevangen in een grote ketel om te worden hergebruikt bij de volgende brouw. Hetzelfde doe we met kou: bier moet gekoeld worden en die kou hergebruiken we ook weer in onze processen.”

Volledig op elektriciteit
De nieuwe stoomgenerator van bierbrouwerij De Leckere werkt volledig op elektriciteit. “Dat is niet gebruikelijk bij brouwerijen, de meeste werken op aardgas”, legt Odenwald uit. “Dankzij de samenwerking met het Energiefonds Utrecht hebben we dit apparaat kunnen aanschaffen. We zijn de eerste brouwerij in Nederland die volledig aardgasvrij draait. Daar zijn we enorm trots op.”

Bron: Energie Fonds Utrecht


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven