MOER x Michelinsterrenchef: 100% biologisch chef's menu

Restaurant MOER lanceerde onlangs een nieuw concept waarbij verschillende Michelinsterrenchefs worden uitgenodigd hun signatuurgerecht te bereiden én op de kaart te zetten.

Foto Facebook @RestaurantMoer

Het spits is afgebeten door SVH Meesterchef Dennis Kuipers van Vinkeles, die op 8 april zijn signatuurgerecht met biet, zoethout, bramen, houtskool en eend volledig biologisch bereidde. Het gerecht staat ook op het menu bij MOER. Op 10 juni neemt Wilco Berends van De Nederlanden de tweede editie van MOER x Michelinsterrenchef voor zijn rekening. Berends gebruikt eerlijke, biologische en lokale producten, veelal uit Noord-Holland, waar hij zelf ook vandaan komt.

Lees hier het hele artikel

Bron: Entree Magazine


Publicatiedatum:


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven