Duni lanceert het gras-concept. Lemmens: "Placemats en bestekzakjes die deels gemaakt worden met 'echt' gras. Je krijgt een mix van 50 procent papier met gras. Het gras wordt in de buurt van de productie geproduceerd, zodat de ecologische voetafdruk tot een minimum wordt beperkt. We hebben ontzettend veel positieve reacties mogen ontvangen op dit concept bij de presentatie op de Horecava."
Ook heeft het bedrijf de bestaande Dunilin servetten op vraag van de horecaondernemer aangepast. "Ze zijn zachter, dikker en composteerbaar geworden. Dat betekent dat je de servetten gewoon bij de etensresten of op de composthoop mag gooien na de lunch of het diner." Voor cateraars zijn deze servetten een ideale milieubewuste oplossing, vindt Lemmens.
Bron: Misset Horeca