Ontbijt- en brunchrestaurant Lysa’s opende afgelopen weekend officieel haar deuren. Een walhalla voor de biologische fijnproever.
"Koffie zonder cafeïne? Nee, dat hebben we hier niet", zegt eigenaresse Lysa Aaltink. "Wel biologische koffie en daar hoort cafeïne in. Dat is de natuurlijke zuiverheid van koffie. Wanneer de cafeïne eruit gehaald wordt, is dat een chemisch proces."
De onderneemster weet waar ze het over heeft, want ze verdiept zich al jaren in het bereiden van biologische gerechten en drankjes.
Lees hier het complete artikel.
Bron: Tubantia