Volkert Engelsman, Eosta:

"Momentum voor duurzaamheid is niet meer te stoppen"

"De behoefte aan perfect fruit is één van de voornaamste perverse prikkels in de voedingsmarkt. Gevolg is verspilling en een onnodig hoge prijs voor de consument óf een te krappe marge voor de supermarkten", zegt ceo Volkert Engelsman van fruitimporteur Eosta. Hij constateert overigens wél een afnemende behoefte aan 'het perfecte stuk fruit'. "Maar het is nog een druppel op een gloeiende plaat."

Intussen wordt de keuze voor biologisch voedsel wél veel meer mainstream. Engelsman spreekt van een 'onomkeerbaar momentum', en alle sectoren zouden daarvan moeten profiteren. "Je bent altijd burger van de werelden van het ondernemerschap en het idealisme. Dat is ook een beetje waar maatschappelijk idealisme commercieel realisme ontmoet."

Luister hier naar het volledige interview.

Bron: BNR


Publicatiedatum:


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven