"Smaak is een niet te onderschatten eigenschap. Supermarkten in Spanje zoeken actief naar rassen met de meest smaakvolle peen. Innovatie en differentiatie bieden kansen om de markt breder te maken. Gekleurde peen is een opkomende trend. We zijn als Bejo daarom op zoek naar het schaap met de vijf poten", zegt Christiaan Reynders van Bejo Iberica .
Op de themadag peen, vorige week woensdag in Emmeloord, noemde de Bejo-directeur nog andere ontwikkelingen. Zo zien consumenten de peen steeds meer als gezonde snack, vooral in Scandinavië, Spanje en Frankrijk. Een andere trend is biologisch, vooral in Noord-Europa.
Klik hier om het complete artikel te lezen.
Bron: Nieuwe Oogst