Zo wordt de gerookte ham gemaakt bij biologische slagerij de Groene Weg

Hoe wordt de gerookte ham precies gemaakt bij Biologische Slagerij de Groene Weg? De eerste stap in het proces naar een plakje biologische ham is het uitbenen. Daarna komt het zouten en kruiden, roken, snijden en als laatste stap de verpakking. En dan is de ham klaar om mee te gaan met een klant.


Foto: Facebook De Groene Weg slagerij Bas Derksen

Klik hier voor de reportage

Bron: In de buurt Nijmegen


Publicatiedatum :


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven