De lucht in Vishnuji Ki Rasoi geurde naar de aromatische kruiden die werden geroosterd, terwijl chef-kok Vishnu Manohar zich voorbereidde om 1500 kg biologische groenten te verwerken tot een curry. Alle specerijen, oliën en rauwe groenten die bij de bereiding werden gebruikt waren van biologische oorsprong en werden rechtstreeks van de boeren verkregen.
Klik hier om het hele artikel te lezen
Bron: The Times of India