Harry Kager schreef een artikel voor het tijdschrift Milieu met het thema 'Voedsel in de 21e eeuw'. Hij vatte het artikel als volgt samen: "Biologische landbouw heeft zeker voordelen voor mens en milieu. Anders dan velen denken, leent deze landbouwvorm zich er echter niet voor om op duurzame wijze de wereld te voorzien van voldoende voedsel. Evenmin brengt biologische landbouw de klimaatdoelen dichterbij."
Harry Kager over voedsel in de 21e eeuw