FoodserviceXS organiseerde onlangs een culinaire fietstour door de Belgische stad Gent. Out.of.Home Shops fietste mee en doet verslag. Bij verpakkingsvrije winkel Ohne vertelde Sophie Deren dat ze inzetten op biologische voeding, lokale producten en korte ketens. Hiermee biedt Ohne volgens haar consumenten een duurzaam alternatief om anders inkopen te doen. De deelnemers bezochten ook de bioplantaardige eet- en wijnbar Le Botaniste (in de Hoornstraat). Alain Coumont, oprichter van Le Pain Quotidien heeft deze bar in september 2015 geopend. Er staan 100% biologische, plantaardige en veganistische gerechten, lokale specialiteiten en seizoensgebonden producten op het menu. Om voedselverspilling te voorkomen, worden van de overgebleven groentenrestjes smeersels gemaakt. Inmiddels is een tweede vestiging in New York geopend.
Klik hier voor het volledige artikel.
Bron: Out.of.Home Shops
Abonneren
Vacatures
Sophie Deren, verpakkingsvrije winkel Ohne:
"Bieden consumenten duurzaam alternatief om anders inkopen te doen"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-09-29 Lekkerder bij de Boer passeert mijlpaal van 2.000 aangesloten boerderij verkooppunten
- 2023-09-07 Boerschappen dicht bij winstgevend
- 2023-09-06 Voor Roose Groenten en Fruit is biologisch de toekomst
- 2023-08-25 Hoevewinkel tijdelijk verhuist vanwege instortingsgevaar
- 2023-08-11 "Digitaal prijssysteem werkt perfect"
- 2023-08-08 Perspectief op de korte keten: weg naar verandering of een blijvende niche?
- 2023-08-07 Rechtstreex haalt half miljoen op voor groei lokale voedselketen
- 2023-08-07 Koeien maken plaats voor boerderijwinkel
- 2023-07-07 Medewerkers verdienen lokale producten door meer te bewegen
- 2023-06-20 No Waste Army gaat strijd aan tegen voedselverspilling
- 2023-06-15 "Samen kunnen we onze boodschap effectief overbrengen aan verschillende taalgemeenschappen"
- 2023-05-19 Waarom kopen mensen biologisch op de markt?
- 2023-05-17 Bij De Nieuwenburgt draait alles om lokaal
- 2023-05-04 Eigenaren Seda en Mariska timmeren aan de (Nieuwe)weg in Groningen
- 2023-05-03 Multifunctionele balie vergemakkelijkt verkoop in boerderijwinkel
- 2023-05-01 Burgemeester opent officieel Groningen Natuurlijk!
- 2023-04-28 Lambertus Zijlstra van Hofweb zaterdag bij radio Emmeloord
- 2023-04-19 Bram de Jong nieuwe voorzitter Vakcentrum
- 2023-04-18 Eierprijs stijgt bij boerderijwinkels veel minder snel dan in de supermarkten
- 2023-04-17 Biologische Noordermarkt viert 35-jarig bestaan
