"Herstel een-op-eenrelatie boer en consument hard nodig"

Hoe Willem&Drees de voedselketen grondig wil hervormen

Biologisch, lokaal, en eten wat in het seizoen is. Het zijn de eenvoudige principes van een duurzame voedselketen. Toch blijkt het lastig te realiseren. Willem&Drees wil de voedselketen grondig hervormen. En dit kan alleen als er weer een een-op-eenrelatie tussen boer en consument komt.

Een bloemkool van Willem&Drees is niet per definitie lekkerder of gezonder dan de biologische bloemkool uit de supermarkt. Toch is er een wereld van verschil. Willem&Drees is samen met biologische boeren en betrokken consumenten onderdeel van een coƶperatie die probeert een alternatieve voedselketen vorm te geven. "We geven de boeren weer een gezicht en delen hun verhalen. Zo weet de consument waar zijn eten vandaan komt. Begrip en vertrouwen is nodig om de keten te hervormen", aldus directeur Drees Peter van den Bosch.

Lees het hele verhaal verder op de website van Triodos Bank.

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven