Verenigd Koninkrijk
In het rapport is verder veel aandacht voor de situatie in het Verenigd Koninkrijk. Volgens het rapport groeide het volume geconsumeerde biologische zuivel in het Verenigd Koninkrijk met 4,4% in 2016, terwijl de gangbare zuivelcategorie met 1,9% afnam. Biologische zuivel bereikte 1 miljoen nieuwe huishoudens, een toename met 15%. Een kwart van alle huishoudens consumeert nu biologische melk.Biologische zuivel in het Verenigd Koninkrijk had in 2016 een marktwaarde van £344 miljoen (393 miljoen euro), een groei van 2,2%. Toch is deze groei minder sterk dan in andere internationale markten.
Export van biologische zuivel is vrij belangrijk voor de Britse sector. Men probeert er de marktfluctuaties op de Britse markt mee in evenwicht te houden en op die manier stabiele prijzen te behouden op de Britse markt.
Klik hier voor het volledige rapport.
Bron: BioForum Vlaanderen