"De granadilla's groeien in het wild in de jungle, dus de aanvoer komt niet in grote volumes aan. We krijgen wekelijks één à twee pallets binnen. We laten ze ook niet lukraak binnenkomen, maar alle binnenkomsten zijn op bestelling", vertelt Friso. "Deze exoot is in tegenstelling tot de reguliere passievrucht minder bekend en vormt daarmee een leuk bijproduct voor onze klanten. Het vruchtvlees dat je makkelijk uit de granadilla kunt scheppen heeft een zoete smaak en is echt ontzettend lekker."
Omdat de granadilla's via luchtvracht arriveren zit er wel een prijskaartje aan deze exoot. "De beperkte beschikbaarheid en luchtvracht zorgen voor een hoge kiloprijs. Daarbij is in de bio-wereld gevlogen handel niet door iedereen geaccepteerd. We hebben ze beschikbaar per 2,5 kg, met twintig stuks in een doos. Hopelijk neemt de beschikbaarheid wel weer toe, want dat is met dit noodweer toch een stuk lastiger. Bovenal hopen we natuurlijk voor onze leveranciers dat de situatie snel verbetert", besluit Friso.
Voor meer informatie:Friso Sterk
BioWorld
ABC Westland 114
2685 DB Poeldijk
f.sterk@bioworld.nl
www.bioworld.nl
