Nicolaas Kleij schreef in de Omfietswijngids lovend over de Trockenbeerauslese van Weingut Sonnenmulde in Oostenrijk. De Trockenbeerauslese is gemaakt van de Welschriesling en Sämling druif. De weersomstandigheden in 2015 waren dermate goed dat de druiven aan de stokken konden blijven hangen zonder dat er grijze rot optrad. De afwisseling van zonnige dagen en ochtendmist zorgt voor de edele rotting die de Trockenbeerauslese kenmerkt. Het is niet zozeer een edele variant van een schimmel als wel de juiste omstandigheden zodat men de rotting niet langer naar vindt, maar zelfs edel of nobel noemt. Edelfaule zeggen de Duitsers en Oostenrijks ook wel.
Dit jaar lukte het de wijnmakers van Sonnenmulde zelfs bijna nog om een Eiswein te maken, echter de druiven droogden iets te snel aan de stokken zodat het in 2016 ook weer een Trockenbeerauslese werd. Voor een Trockenbeerauslese worden overigens soms uitzonderlijk hoge prijzen betaald, op veilingen soms wel tot duizenden euro's per fles en in de negentiende eeuw werd voor zo'n fles meer betaald dan voor een topwijn uit de Bordeaux.
Voor meer informatie:
Natrada B.V.
Geert Grootestraat 1
7411 GS Deventer
055-5337799
informatie@natrada.nl
www.natrada-biologischewijn.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- "Als we stoppen met gifgebruik en kunstmest, dan zal er veel goeds gebeuren voor de boeren"
- "Basilicumolie, waar het allemaal mee begon, is nog altijd ons meest populaire product"
- QR-code neemt consument bij de hand in de wereld van specerijen
- PAN Nederland constateert meer bestrijdingsmiddelen in tuinplanten
- Demoveldbijeenkomsten robuuste aardappelrassen: 4, 11 en 20 juli
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- In memoriam: Frans baron van Verschuer
- "We zeiden tegen elkaar: als we dit doen, dan gaan we voor 100% biologisch"
- John Arink gaat discussie aan met Henk Bleker bij Humberto op RTL4
- Patty Brard weggestuurd van bio-boerderij op Ibiza
- Ronald van Marlen spreekt Rabobank-aandeelhouders aan op verantwoordelijkheid voor 'landbouwpuinhoop'
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-06-29 THIJS-drinks maakt verborgen kosten inzichtelijk voor de consument
- 2022-06-24 The Good Wine doneert per fles 750 liter schoon drinkwater
- 2022-06-21 Zeilschip met biologisch fair trade koffie uit Colombia vaart haven Amsterdam binnen
- 2022-06-14 Ecotone opent nieuwste productlijn van plantaardige dranken
- 2022-06-13 Jumbo filiaalhouders Deurne en Breda ontvangen Neleman wijnreischeque
- 2022-06-10 (Ver)nieuw(d): Piramide Losse thee en kruideninfusies in 6 smaakvarianten
- 2022-06-07 Honest Tea-oprichter besluit opnieuw bio-ijsthee op de markt te brengen na besluit Coca-Cola
- 2022-06-07 Meerderheid in Nederland is vóór toevoegen plantaardig alternatief schoolmelk
- 2022-06-03 "De Patte de Loup is ons nieuwe unieke biologische appelsap"
- 2022-05-25 Coca Cola stopt productie van Honest Tea
- 2022-05-24 Pieter Pot stopt biologische wijn in herbruikbare fles
- 2022-05-20 Ecotone investeert 20 miljoen in productie van plantaardige dranken
- 2022-05-20 Goeie Mie Gin haalt investering op bij Dragons’ Den
- 2022-05-18 Flevosap introduceert biodynamische lijn OERsappen
- 2022-05-12 Gouden medaille voor Ur-Pilsener, zilver voor Oertarwe blond
- 2022-05-06 SodaStream breidt uit met biologische fruitsmaken
- 2022-05-05 "Onze kokosazijn is zeker iets bijzonders"
- 2022-05-04 Nu ook pils in blik van De Leckere
- 2022-05-02 Kombucha microdrinks hebben 90% kleinere CO2 footprint
- 2022-04-28 Nieuwe variant limonadesiroop Agropošta: Citroengras & gember
