Gisteren werd het boek Barstensvol Leven, een pleidooi voor vitale voeding gelanceerd in de oranjerie van de Kraaybeekerhof. De auteurs Paul Doesburg en Petra Essink laten in dit boek zien dat voeding véél meer is dan een verzameling inhoudsstoffen. Met dit boek presenteren zij een leven-inclusieve kijk op voeding. Het maakt volgens de schrijvers uit of je vitamine C eet of een sinaasappel, en ook of je sla kiest uit een klimaatkas of als vollegrondsgroente.
Twee vragen staan centraal in dit boek: wat is vitaliteit en wat is vitale voeding? Voor een op de praktijk gebaseerd antwoord zijn de schrijvers onder meer te rade gegaan bij pioniers die bezig zijn met het verzorgen en herstellen van de vitaliteitswaarde van voeding, zoals een bodemkundige, zaad- en plantentelers, veehouders, een topkok, artsen en een natuurvoedingskundige. Deze verhalen uit de praktijk worden aangevuld en onderbouwd met vernieuwend voedingsonderzoek.
Wat in dit boek duidelijk naar voren komt is dat vitaliteit een relatie heeft met veerkracht én de authenticiteit van planten, dieren en mensen. Dít inzicht maakt het mogelijk de veelgestelde vraag - is biologisch gezonder? – op een geheel nieuwe manier te benaderen.
Het erkennen en vervolgens verzorgen van de vitaliteit van onze voeding in de landbouw en in de keuken zou, volgens de schrijvers van dit boek, wel eens van groot belang kunnen zijn voor de toekomstige gezondheid van mensen, dieren, planten en de aarde.
Voor meer informatie:
www.barstensvolleven.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Boek 'Barstensvol leven, een pleidooi voor vitale voeding' gelanceerd
Hoe biologische voeding bijdraagt aan vitaliteit
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-06-06 Dramatisch jaar voor vlinders, hommels en bijen: "Planten worden niet bestoven"
- 2023-06-05 Groningen bouwt langste ongemaaide grasmat van Nederland
- 2023-06-05 Albert Heijn en Vogelaar Vredehof leggen voedselbos aan
- 2023-06-01 Hoogste wintersterfte honingbijen sinds jaren: 25,6%
- 2023-05-31 "Als iedereen een tientje wil betalen voor een zakje van vijf tulpenbollen, dan ben ik morgen biologisch"
- 2023-05-30 "Hillegom doet genoeg aan bio-bollenteelt"
- 2023-05-25 Minister Van der Wal vindt kritiek op financiering 'Aanvalsplan Grutto' ongegrond
- 2023-05-23 Meer natuur, beter voor dierenwelzijn: maar boer Gerjo Koskamp kan het niet alleen
- 2023-05-22 Els van de Zande wint prijs met heldere uitleg over onderzoek plantgezondheid
- 2023-05-17 Biologische rozen voor het Vredespaleis
- 2023-05-12 Gratis Tegeltaxi haalt weer gewipte tegels op
- 2023-05-11 Nederlandse filmmakers lanceren groen collectief Film For Future
- 2023-05-11 Tweede Kamer wil jaarlijkse monitoring van bijen, hommels en vlinders
- 2023-05-10 Gemeente Papendrecht deelt 500 biologische tuinplanten gratis uit
- 2023-05-09 Biologische bloem(boll)entelers Julian Langelaan en John Huiberts delen hun ervaringen tijdens excursies
- 2023-05-08 Potgrond met turf funest voor natuurgebieden, maar alternatief lijkt moeilijk te vinden
- 2023-05-08 D66 Amstelveen wil dat de gemeente overstapt op biologisch groen voor parken, gazons en bermen
- 2023-05-02 "Ik kan echt gelukkig worden van onze grond"
- 2023-04-25 Nationale Bijentelling: Koud weer zorgt voor lager aantal getelde bestuivers
- 2023-04-25 "Koop alleen biologische bollen in"
